Receita de Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

 

O bolo de cenoura com calda de chocolate é um clássico das sobremesas brasileiras, perfeito para qualquer ocasião. Com sua massa fofinha e a deliciosa combinação do doce da cenoura com o sabor intenso do chocolate, este bolo é fácil de fazer e agrada a todos. Abaixo você encontra uma receita completa para preparar essa delícia em sua casa.

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pita de sal

Para a Calda de Chocolate:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de leite

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Modo de preparação:

Passo 1: Preparando a Massa do Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador , coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea e sem pedaços de cenoura.
3. Em uma tigela grande , peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, misturando com uma conveniência ou fouet, até incorporar toda a farinha e formar uma massa lisa e uniforme.
4. Deite a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
5. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Passo 2: Preparando uma Calda de Chocolate

1. Em uma panela média , misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
2. Leve ao fogo médio , confuso constantemente até que todos os ingredientes contidos bem dissolvidos e a calda começam a absorver, formando uma cobertura brilhante e lisa.
3. Assim que a calda estiver no ponto , retire o fogo e despeje sobre o bolo ainda pela manhã, espalhando-se uniformemente com a ajuda de uma proporção.

Passo 3: Finalização

1. Deixe o bolo esfriar completamente para que a calda dure um pouco, criando uma cobertura perfeita.
2. Corte em pedaços e sirva com café ou chá.

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Tempo de preparação:

• aproximadamente 1 hora.

Rendimento:

• Serve de 10 a 12 pessoas.

Dica Extra: Se quiser incrementar ainda mais, adicione granulado de chocolate sobre a calda enquanto ela ainda estiver quente, ou sirva com uma bola de sorvete de creme ao lado.

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Esse bolo de cenoura com calda de chocolate é uma opção irresistível para adoçar o seu dia! Experimente essa receita e compartilhe com amigos e familiares.